スチームコンベクションオーブン
スチームコンベクションオーブンは、蒸気とヒーターの熱をファンにより強制対流させ、蒸す・焼く・煮る・温めるといった多彩な加熱調理をこなします。
スチームコンベクションオーブンの利点
スチームを使用する為に、違ったものを同時に調理しても臭いが移り難く、調理中の煙の発生が少なく、同時に複数の食材を調理することが可能です。
また、高温の蒸気で加熱する為、調理食品が乾燥しにくく、電子レンジで冷凍の状態から調理したり、再加熱する時に加熱しすぎると、食品が乾燥し固くなると言う欠点がありますが、スチームコンベクションオーブンは蒸気で加熱する為乾燥しにくくまた調理時間の許容範囲が広いというメリットがあります。
スチームコンベクションオーブン取扱店一覧
